おいしいコーヒーを求めて、全国のカフェや喫茶店めぐりをするうちに
自宅でもおいしいコーヒーをいれるにはどうしたら良いのか考えるようになりました。
そして全国の自家焙煎店からコーヒー豆を取り寄せて飲んでいくうちに
自分で 焙煎することに興味をもつようになり、2007年コーノ式焙煎塾と出会い、
焙煎技術と丁寧な抽出方法を学びぶことで、自分で豆を焙煎し、
コーヒーの味わいを作る楽しみを知りました。

2007年よりトナカイコーヒーとして「コーヒーの楽しみ方」を伝える活動をしております。